27/12/2025 14:40
🤓Мы там выше говорили: все показатели продаж, измеряемые «год к году» — будут в 2025 году хуже, чем в прошлом. И рестораны — не исключение.
Плюс — некоторую долю отожрали: готовая еда, доставка, эксперименты ритейла по кафе-форматам внутри магазинов. Не думаем, что это значимые факторы, но все вместе они могут стать убийственными для рынка общепита, чисто за счет масштабности торговых сетей.